SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

 

SKŁADNIKI NA CIASTO KRUCHE


5 żółtek

1 kostka Kasi

2,5 szklanki mąki pszennej 

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia


SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ


1 kg twarogu (nie polecam masy serowej z wiaderka)

1 kostka masła

1 szklanka cukru

2 jaja

1 budyń śmietankowy 40 g

aromat migdałowy

1 cytryna

DODATKOWO

1 puszka brzoskwiń

5 białek 

1 szklanka cukru 

PRZYGOTOWANIE:

Ciasto

Połączyć wszystkie sładniki na ciasto i dokładnie zagnieść.

Blachę o wielkoości 25 ✖ 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić przygotowanym ciastem.


Niewielką ilość ciasta ( mała kulka) włożyć do zamrażarki.

Masa Serowa

Masło utrzeć z cukrem , następnie stopniowo  dodawać jajka i  zmielony twaróg. Po połączeniu składników dodać budyń , aromat migdałowy i sok z cytryny. 

Masę wyłożyć na wcześniej przygotowane ciasto.


Na masę położyć pokrojoną w kostkę brzoskwinię


Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, aby nie opadła można dodać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej


Zamrożone wcześniej ciasto zetrzeć na grubych oczkach i posypać na ubite białko.


Blachę przykryć papierem do pieczenia i wstawić do  wcześniej nagrzanego piekarnika.


Piec w temperaturze 180 stopni ( góra , dół, bez termoobiegu) przez 70 minut








Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

PĄCZKI Z NADZIENIEM RÓŻANYM

Obraz
 Stary przepis mojej mamy. Pączki są lekkie i barzo smaczne SKŁADNIKI 12 żółtek 15 dkg drożdży 15 dkg masła 15 dkg cukru (więcej niż 1/2 szklanki) 1 kg mąki 1/2 litra mleka cukier waniliowy  szczypta soli cukier puder marmolada różana  tłuśzcz do smażenia  PRZYGOTOWANIE Mleko lekko pdgrzać , dodać drożdże , łyżkę cukru i 2 łyżki mąki poczekać aż wyrośnie. Masło rozpuścić i pozostawić do wysygnięcia Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać sól,  wystudzone masło ,wyrośnięte drożdże i stopniowo dodawać mąkę .Ciasto dobrze wyrobić aż na powierzchni pokażą się pęcherze powietrza. Ciasto przykryć ścierką i poczekać około 30 minut żeby odpoczęło .  Następnie łyżką nabierać niewielką ilość ciasta uformować kulkę , rozciągąć w palcach i nałożyć do środka nadzienie. Ciasto zamknąć tak aby marmolada pozostała w środku , uformować kulkę i położyć na bawełnianej ścierce  Po uformowaniu wszystkich pączków smażyć w głębokim tłuszczu . Po lekkim wystudzeniu   posypać cukrem pudrem 
Czytaj więcej

Żurek na białej kiełbasie z jajkiem

Obraz
Składniki Włoszczyzna Ziemniaki 0,5 kg cienkiej białej kiełbasy 0,5 litra żurku w butelce ziele angielskie liść laurowy 100 gram dobrego chrzanu 160 gram śmietany 18% 1 średnia cebula tłuszcz do smażenia (u mnie smalec) wegeta majeranek ugotowane jajka na twardo Przygotowanie Do garnka wlać około 4 litrów wody, dodać pokrojoną białą kiełbasę,włoszczyznę pokrojoną w słupki i drobno pokrojone ziemniaki. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i wegetę do smaku. Gotować do miękkości. W międzyczasie obrać cebulę I zeszklić na tłuszczu. Do miękkich warzyw dodać żurek z butelki i chrzan rozmieszany z wywarem , gotować jeszcze około 5 minut. Po tym czasie wlać zahartowaną śmietanę, dodać przesmażoną cebulę I doprawić majerankiem. Zupa smakuje najlepiej po 3-4 godzinach.
Czytaj więcej