Żurek na białej kiełbasie z jajkiem

Składniki

• Włoszczyzna
• Ziemniaki
• 0,5 kg cienkiej białej kiełbasy
• 0,5 litra żurku w butelce
• ziele angielskie
• liść laurowy
• 100 gram dobrego chrzanu
• 160 gram śmietany 18%
• 1 średnia cebula
• tłuszcz do smażenia (u mnie smalec)
• wegeta
• majeranek
• ugotowane jajka na twardo

Przygotowanie

Do garnka wlać około 4 litrów wody, dodać pokrojoną białą kiełbasę,włoszczyznę pokrojoną w słupki i drobno pokrojone ziemniaki. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i wegetę do smaku. Gotować do miękkości. W międzyczasie obrać cebulę I zeszklić na tłuszczu. Do miękkich warzyw dodać żurek z butelki i chrzan rozmieszany z wywarem , gotować jeszcze około 5 minut. Po tym czasie wlać zahartowaną śmietanę, dodać przesmażoną cebulę I doprawić majerankiem. Zupa smakuje najlepiej po 3-4 godzinach.